Kender du det der med at have en god gammeldags møgdag? Sådan en dag, hvor du hælder sur mælk på de sidste havregryn, de punkterfri dæk på cyklen er punkteret, og du tager bussen i den forkerte retning på vej til dit vigtige møde. Og det er bare den første time af din tychobrahesdag … […]
Chablis med bind for øjnene
Det er med vin, som det er med litteratur. Ligesom man skal kende Hemingway, Blixen, Shakespeare og Sartre, bør man som vininteresseret også komme igennem et pensum af for eksempel de legendariske hvidvine fra Sancerre, Mosel og Alsace, boblerne fra Champagne og de røde store vine fra Barolo, Bourgogne, Bordeaux og Rhône. For bare at […]
Latino under koldere himmelstrøg
Kan I huske dengang, der kørte en Tv-reklame for et teleselskab, hvor der sad en meget lys og rødhåret pige med en mobiltelefon og talte med en virkelig pæn fyr og udtalte ordene: ”Jeg er sådan lidt latino”? Jeg kom altid til at grine ad den reklame. Det der på en eller anden måde byggede […]
Et glas med Winston Churchill
”Bag en hver stor mand, står en kvinde.” Det ved en hver. Winston Churchill havde en lang række kvinder i kulissen. Hans kone naturligvis. Og så dem, jeg elsker at høre om: Hans sekretærer, der fulgte ham overalt for at tage notater for den evigt talende statsmand. Efter sigende skulle hans badeværelse have været indrettet […]
Receptionsvin par excellence
Det lyder som lidt af et vintereventyr, når jeg nu fortæller, jeg er faldet for en blond californier. Men ak nej, det er ikke en solbrændt dude med havsalt i det blegede hår og et surfbræt under den muskuløse (læs: atletisk markerede – ikke bodybuilder-agtige) arm. Det er såmænd bare en unoaked Chardonnay af bedste […]
Vin på januarkur og -budget
Januar slår altid hårdt! Det er i virkeligheden ikke tømmermændene d. 1. januar, der er værst. Det værste er, når man skal tilbage på arbejde d. 2. og ikke kan lukke sine jeans. Og når man så lister ned i Magasin i frokostpausen med en stor sweater ned over de åbentstående bukser, finder nummeret større […]
Coq au vin
Jeg har en svaghed for retter, hvor man skal flambere. En barnlig fryd, frygt og fascination ved at sætte ild til min mad. Om det er sådan, man altid har gjort i det franske køkken med coq au vin, ved jeg ikke, men jeg sætter altså altid ild til min! Til gengæld har jeg ikke […]
Kvindevins nytårsmenu
Det er tid til at tage afsked med 2017, og traditionen tro kræver årets sidste aften en særlig menu. Har du en klar laissez faire-holdning til dit kontoudtog, så stay tuned. Hvis du er gået i spare-mode oven på julen, kan du godt stoppe læsningen nu. Her får du nemlig mit bud på en 3-retters […]
Vinter-rosé
Jeg har elsket Frankrig, siden jeg var lille, og mine mange sommerferier i Provence flyder sammen til ét langt og lykkeligt minde om alt, der er godt: solen, lyden af sprødt baguette, duften af croissanter, venskaber, bordfodboldkampe, sommerforelskelser, lange frokoster i skyggen, Middelhavet, Alpetinder i horisonten … og de voksne, der drak den dér lyserøde […]
Vinen til jul & nytår
Magasin har ikke længere noget på hylderne og ligner et østtysk supermarked før Murens fald, og du har ikke købt en eneste julegave. Du kom til at lave nogle lidt for me too-agtige moves på dansegulvet til julefrokosten, og det hele sejler ærligt talt en smule for dig. Som en næstekærlig gestus bringer Kvindevin her […]