Synes du, det er for kedeligt at åbne din champagne ved at tage folien af flasken, snøre trådburet op og lade proppen hoppe af? Griber du i stedet din sabel og åbner flasken med den, så skriver du dig ind i en ædel tradition og en historie med flotte husarer og rige champagne-enker. For at […]
“Champagne er en god ven i en kold nat.”
I forbindelse med research til min bog om Karen Blixens passion for mad og vin – I køkkenet med Karen Blixen – har jeg været på feltarbejde i baronessens fodspor. Det har indebåret en del champagne-drikkeri … Karen Blixen mente, at champagne som fysisk nydelse overgik erotik, og at den – altså champagnen – var […]
Champagne til spotpris
På sporet af gastronomen Blixen
Indtil for to år siden var Karen Blixen bare hende den sære, gamle storyteller iført fjerboa, rævepels og cigaretter. Hende med de fantastiske fortællinger og farmen i Afrika. Spændende og mystisk, men ikke en del af min verden. Men ved et tilfælde flyttede hun ind i min interessesfære, der altid cirkler om det næste måltid […]
Øko-prosecco med pil op
Jeg har haft en længerevarende flirt med en prosecco – faktisk har det udviklet sig til et fast forhold. Men nu har proseccoen mistet sin favoritstatus … til sin økologiske tvilling. La Gioiosa Prosecco (læs om den her i nyt vindue) har boblet lystigt fra mit vinglas hele sommeren igennem. Den har spredt godt humør […]
Kvindevin skåler i champagne
Fod på champagne
Karen Blixen & Den Gule Enke
Sommervine under 70 kroner
Skål med Hemingway
Ernest Hemingway var vild med kvinder, storvildtsjagt, fiskeri og en hver tænkelig form for alkohol. Manden var så sandelig ikke kræsen, når det kom til de våde varer. Men at machomanden Hemingway var vild med rosé, kommer måske alligevel bag på de fleste. I den vidunderlige bog Der er ingen ende på Paris skal det lige […]