French Dining Week

French Dining Week er den franske udgave af Dining Week, og den franske version af resturantfestivalen løber af stabelen i uge 24 (9. til 16. juni 2019). En lang række restauranter landet over deltager, og alle serverer en fransk tre-retters menu til samme pris inkl. en aperitif.  Jeg har fået et par billetter, som jeg […]

Små grillede blæksprutter

Jeg er dybt fascineret af blæksprutter og har været det, siden jeg som barn abonnerede på Illustreret videnskab og med stor forundring læste om alle de seje ting, en blæksprutte kan. Nu er jeg nået til et nyt stadie af min fascination – den kulinariske. Her får du opskriften på grillede  blæksprutter. Blæksprutter er vanvittigt […]

New Zealand i glasset

Jeg har hørt en masse godt om New Zealand, men aldrig været der. Jeg forbinder blandt andet landet med får, kiwifrugter og Manuka-honning. Men New Zealand sender også ambassadører for landet ud i verden i form af skøn vin. For eksempel den knitrende skarpe og elegante Sauvignon Blanc fra Kumeu River Wines, som jeg smagte […]

Friske forårsruller

Friske forårsruller er et hit! De er sunde, smagfulde og smukke, og man kan lave dem ved bordet, mens man spiser. På den måde får alle deres favorit, og den ellers travle køkkenchef kan tage en lidt mere tilbagelænet aften. Det skal du bruge til friske forårsruller Rispandekager De kan fås hvorsomhelst i både rund […]

Perfekt Prosecco

Spumante er italienernes betegnelse for vin med bobler, og Prosecco er en mousserende vin fra det nordøstlige hjørne. En gang var Prosecco også navnet på druen, der nu hedder Glera. Forvirret? Læs med og bliv klogere … Vi tager den lige fra scratch: Prosecco er betegnelsen for en populær mousserende vin fra det nordøstlige hjørne […]

Kalveragout & hvidvin

Da jeg besøgte den franske ambassadør, Caroline Ferrari, fremhævede hun blanquette de veau som en ret, hun holdt meget af. Hvis hun fik en dansker på besøg, der aldrig før havde smagt fransk mad, var det denne klassiker, hun ville servere. Hvis ikke du bliver inviteret på kalveragout på ambassaden, kan du jo altid lave […]

Årets rosé over 100 kroner

Udbuddet af roséer er kolossalt, hvilket er glædeligt, men jo også lidt af en jungle at finde rundt i. Kvindevin har derfor smagt en hel masse roséer fra de førende danske forhandlere for at finde det bedste køb. Selv om det lyder som en skøn loppetjans at smage sig gennem flaske efter flaske af dejlig […]

Guide: Vin til asparges

Syrlig Sauvignon Blanc, tør Riesling eller sprød Grüner Veltliner er alle gode bud på vin til asparges. Klassiske match, der bare virker. Jeg har dog også længe været fan af at parre asparges med hvidvin fra Vinho Verde, der er en region i det nordlige Portugal. De sprøde, friske asparges og den portugisiske hvidvin klæder […]

Gå i gang med at taste din søgning herover og tryk enter for at søge. Tryk ESC for at annullere.

Tilbage til toppen
Inline
Inline