Jeg har haft en længerevarende flirt med en prosecco – faktisk har det udviklet sig til et fast forhold. Men nu har proseccoen mistet sin favoritstatus … til sin økologiske tvilling. La Gioiosa Prosecco (læs om den her i nyt vindue) har boblet lystigt fra mit vinglas hele sommeren igennem. Den har spredt godt humør […]
Kvindevin skåler i champagne
Som læserne måske har opdaget, har jeg skrevet en bog om Karen Blixens passion for gastronomi – I køkkenet med Karen Blixen. Jeg har drømt om at kunne smykke mig med forfattertitlen, siden før jeg havde lært at skrive, så det er klart, det er en stor dag for mig i dag. I dag er […]
Pasta med efterårstrøffel
Hvordan ser lykken ud? Måske er den lille, sort og underligt knudret og rynket? Det er mit bedste bud pt., hvor jeg stadig har min pasta med efterårstrøffel i frisk erindring. Lykken findes hos Piemonte Vine, der camperer med en trailer-butik på en parkeringsplads i Liseleje. Her sælger de alle mulige mundvandsfremkaldende delikatesser fra Norditalien, […]
Little miss tændstik
Jeg er dedikeret sauvignon blanc-fan, og det var derfor med stor spænding, at jeg forleden kastede mig over en flaske hvidvin med en sød lille tændstikdame på etiketten fra den lidt oversete appellation Quincy. Propperiet, som importerer hvidvinen her fra Frankrig, skriver på deres hjemmeside, at de ikke går op i etiketter, men at det […]
Veganer til kødgilde
Forleden var jeg havnet i en situation, hvor jeg havde en veganer med til bords – og en servering af talrige kødretter på programmet. Heldigvis var veganeren i dette tilfælde den slags gæst, man kunne hive proppen af og hælde op i glas, og jeg undgik store konfrontationer ved middagsbordet. Det er ikke sikkert, det […]
Nemme kyllingespyd & syrligsød tomatsuppe
De her kyllingespyd tager 5 minutter at forberede, bliver ikke tørre og smager vildt godt. Hvad mere kan man ønske sig? Det tager vitterligt ikke lang tid at forberede de her spyd, men det er en god idé at starte med marinaden i god tid, så kyllingen kan trække længe i den. Så bliver kødet […]
Fod på champagne
I tidligere tider var den ultimative gestus over for en kvinde at drikke champagne af hendes sko. Var man betaget af en skøn kvinde og ønskede at gøre hende opmærksom på det, bad man ganske enkelt om hendes sko og drak hendes skål i champagne direkte af fodtøjet. Jeg har altid på en eller anden […]
Kylling med kantareller
Det er sæson for svampe, og lige nu er der kantareller overalt. Hvis ikke du har held til at samle dem i naturen, kan du finde dem i Irma. De skal være tørre og fine og ikke for beskidte. Hvis de er våde, skal du ikke købe dem. Rens dem med en lille urtekniv eller […]
Blomsterne og bierne
Økologisk vin fra Rema 1000 er ægte value for money … Økologisk vindyrkning er mere skånsom for naturen, fordi der ikke bruges ukrudts- og insektmidler i vinmarken. Det er rigtig godt for blomsterne og bierne, der hygger sig mellem vinstokkene. Økologisk landbrug som guf for biodiversiteten er tilsyneladende også temaet for etiketdesignet på italienske Pasquas økologiske […]
Karen Blixen & Den Gule Enke
For Karen Blixen var champagne end større nydelse end erotik, har jeg fundet ud af. Hvordan spørger du? Læs med og få svaret. Jeg er gået på afvænning. Ikke for at vænne mig af med at drikke et glas hvidvin i ny og næ. Nix – jeg er på Karen Blixen-afvænning. Den opmærksomme læser har […]