Prof prosecco

Prosecco er en af mine yndlingsdiscipliner, og jeg har netop fundet en ny en af slagsen, der brillerer ved både at være økologisk, velsmagende og flot designet. Totalt prof. Det er naturligvis det indre, der tæller, men man kan jo indimellem godt blive betaget af det ydre også. Det gælder mænd og vin og en […]

Farserede courgetter

Yotam Ottolenghi er en gudsbenådet kok, og jeg er stor fan af hans farverige, smagfulde og delikate grøntsagsretter. Her bringes hans opskrift på farserede courgetter med parmesan, pinjekerner og søde tomater. Skal man have folk i gang med at spise mere grønt, må man oppe sig. Det er ikke alle, der ukritisk kaster sig over […]

Kvindevin med rogn

Stenbideren er ikke nogen skønhed, men dens pink æg er en himmerigsmundfuld, og skyller man rognen ned med et glas crispy hvidvin, synger englene … Den lille grimme stenbider er ikke til at få hold på. Nogle år kommer der ganske få i danske farvande, andre år er de over det hele. I år er […]

Champagne på tjekkisk

Champagne hedder šampaňské på tjekkisk, og her opfører mit kendskab så til det slaviske sprog. Men måske behøver man ikke mange flere gloser? Champagne er Champagne – og alt andet er mousserende vin. Men hvis man forestiller sig en ønolog fra Champagne, der efter 2. verdenskrig tog til Stary Plzenec i Tjekkiet og lavede nøjagtig […]

Vis mig dit køleskab …

Kan I huske TV-programmet “Vis mig dit køleskab”, hvor den unge, kække kok Henrik Boserup lavede mad af de råvarer, der var i køleskabet hos den spændende dansker, han overraskede program efter program?  Jeg elskede de TV-programmer. Jeg var for naiv til at tro på andet end, at de virkelig ikke vidste, han kom forbi, […]

En nålestiksoperation

Det lyder som en tryllekunst eller snyd og humbug. Men man kan faktisk få sig et glas af sin yndlingsvin uden at hive proppen af flasken. Det har det amerikanske firma Coravin sørget for.  Der er mange grunde til at nøjes med et enkelt glas vin. Sundhedsmyndighederne anbefaler at nøjes med få genstande, og her […]

Gå i gang med at taste din søgning herover og tryk enter for at søge. Tryk ESC for at annullere.

Tilbage til toppen