Jeg er faldet pladask for et par vine, som er over Kvindevins normale budget, men som bare smager fantastisk, og som derfor skal have den ros, de fortjener her på bloggen. Køb dem og leg restaurant derhjemme … Se sådan her på det: Hvis nu du gik ud at spise, så ville du være indstillet på […]
Sommervine under 70 kroner
Fyld køleskabet i sommerhuset op med dejlig vin uden at blive flået. Her får du en god håndfuld dejlige sommervine, der alle holder sig under de 70 kroner. BOBLER | Vi starter lige med nogle mousserende vine, der passer til det meste – også situationer uden mad, og så er de begge i et prisleje, […]
Courgette-frikadeller
Det er lige meget, om du vælger store, små, gule eller grønne courgetter til denne ret – det vigtige ved tilberedningen er at få udvandet dem godt, inden du blander med de andre ingredienser. Tålmodighed er en dyd (har jeg hørt) … Ingredienser – 4 personer 500 g courgetter, revet 2 tsk. salt 4-5 æg […]
Guide til vingårde i Provence 2019
Der er så mange vingårde i Sydfrankrig, at det ærligt talt kan være lidt af en jungle at finde ud af, hvor man skal køre hen efter dejlig vin i ferien … Derfor får du her en guide til dejlige sydfranske vingårde, der med sikkerhed er et besøg værd. Listen er på ingen måde fyldestgørende, […]
Spinattærte uden dej
Tærter plejer at have en bund af dej, men denne italienske spinatttærte er anderledes. Det er nærmest en slags bagt risotto med spinat – så hvis du godt kan lide risotto, skal du prøve den her. Den her tærte er efter min mening bedst som hovedret med en grøn salat med vinaigrette som suppleant. Hvis […]
Skål med Hemingway
Ernest Hemingway var vild med kvinder, storvildtsjagt, fiskeri og en hver tænkelig form for alkohol. Manden var så sandelig ikke kræsen, når det kom til de våde varer. Men at machomanden Hemingway var vild med rosé, kommer måske alligevel bag på de fleste. I den vidunderlige bog Der er ingen ende på Paris skal det lige […]
Vin til studentergildet
I slutningen af juni fyldes de danske veje traditionen tro af hestevogne og lastbiler fulde af mennesker med sprit i blodet og studenterhue på hovedet … Studenterne springer snart ud, og som vinskribent er det mig magtpåliggende, at der bliver serveret andet end breezeers og sur hvidvin derude. Det kan godt være, at 3. g’erne […]
Hyldeblomstsaft
Hyldeblomstsaft er inkarnationen af dansk sommer for mig! Ud over at hele familien elsker den, er det gode ved den florale, søde sirup, at den også kan gøre selv den sureste hvidvin til en frisk og fin aperitif … Jeg tilsætter lidt orangeblomstvand til min hyldeblomstsaft, fordi jeg synes, det giver en ekstra smagsdimension. Har […]
Lækker Pinot Noir under 300 kroner
Pinot Noir er en drue, der danner basis for nogle af verdens bedste og dyreste vine. Kvindevin satte sig for at finde en Pinot Noir til under 300 kroner. Til alle os, der ikke er millionærer. Hvis der er én ting, de fleste vinanmeldere, -skribenter og -nydere kan blive enige om, så er det, at […]
Frosé med vandmelon
Jeg er modstander af at hælde vin ud – også selv om man ikke kan lide den. Hvis jeg har gjort et fejlkøb eller har sjatter tilovers, plejer jeg at koge sauce på resterne, men i sommervarmen kan man også bruge sine rosé-sjatter eller -fejlkøb til noget andet sjovt – nemlig frosé. Det er jo […]