En dag i forsommeren fangede mit øje et banner på facaden af den franske ambassade, hvor Air France annoncerede, at flyselskabet kunne fragte deres passagerer direkte fra København til Bordeaux. Optændt af rejselyst drønede jeg hjem og bestilte en flybillet til en af de franske byer, jeg længe har haft på min ønskeseddel. Bordeaux. Bare […]
En Châteauneuf, man falder for!
Det er med stor smerte, jeg skriver dette indlæg. Nogle gange siger man, at man falder over et godt tilbud. Forleden blev udtrykket desværre utrolig bogstaveligt for mig. Jeg var i Rema 1000, og da jeg dryssede ned ad gangen med tørvarer på den ene side og vin på den anden, fangede mit øje pludselig […]
Lille Amarone let på tå
Amarone-vinene er ofte er for store, stærke mænd med hår på brystet, og Amaronen fra Cantina Valpantena vil sikkert falde i tøse-Amarone-kategorien, hvis du spørger dem. Den er nemlig mere let på tå og knap så massiv en oplevelse, men dens lidt vigende styrke er netop dens styrke! Vinen har stadig masser af fylde og […]
Chilensk Cabernet Sauvignon: Value for money
Pærer i rødvin
Jeg får rigtig mange vinprøver, og da jeg ikke altid drikker hele flasken eller nødvendigvis kan lide flaskens indhold, har jeg rigtig mange vinrester og -sjatter i mit køkken. Jeg har allerede fortalt, hvordan jeg putter dem i en stor gryde med andre gode sager og laver en koncentreret og smagfuld sauce, som jeg bruger […]
Guide til vinbarer
Vild med hverdagsvin
Mænd er fra Barolo, og kvinder fra Sancerre?
Findes der feminin og maskulin vin? De to adjektiver bliver ofte brugt om vin, men hvad betyder de egentlig? En feminin vin defineres også som spinkel, fin, delikat, elegant, subtil, rund og let at drikke. I modsætning hertil vil en vin kvalificere sig til betegnelsen maskulin, hvis den er kraftig, alkoholrig, robust, tanninrig og fyldig. […]