Jeg har en svaghed for retter, hvor man skal flambere. En barnlig fryd, frygt og fascination ved at sætte ild til min mad. Om det er sådan, man altid har gjort i det franske køkken med coq au vin, ved jeg ikke, men jeg sætter altså altid ild til min! Til gengæld har jeg ikke […]
Vinen til jul & nytår
Magasin har ikke længere noget på hylderne og ligner et østtysk supermarked før Murens fald, og du har ikke købt en eneste julegave. Du kom til at lave nogle lidt for me too-agtige moves på dansegulvet til julefrokosten, og det hele sejler ærligt talt en smule for dig. Som en næstekærlig gestus bringer Kvindevin her […]
Bologna – og en vin, man bliver gravid af!
”Det er den her rødvin, der gjorde mig gravid,” siger den tysk/italienske Valentina, mens et Mona Lisa-smil kruser på læben og hun kigger tænksomt ned i den vin, hun slynger rundt i det store glas. ”Først forelskede jeg mig i Sangiovese-vinen og bagefter i Augusto.” Derfor ligger den tre måneder gamle sjette generation af vinmagerfamilien […]
Julekalkun i vin
I min familie har vi – bortset fra et par afstikkere (grillet and da Weberbølgen var ovre os og en gåsesteg, der smuttede ud af hænderne på min mor og smurte hele køkkenet ind i gåsefedt til stor fornøjelse for vores altid sultne cockerspaniel) – fået kalkun i rødvin juleaften. Det er en rigtig god […]
Kvindevins julegaveservice
Crush på Cristia
Jeg har underholdt mine læsere med, hvordan jeg bogstavelig talt faldt over et godt tilbud på Rasteau og Châteauneuf-du-Pape fra Cristia Collection i Rema. Det kan du læse mere om her. Nu er jeg tilbage på knæ for Cristia. Domaine de Cristias Côtes du Rhône 2015 smager af meget mere end de 79 kr., man […]
Mens vi venter på Bordeaux
En dag i forsommeren fangede mit øje et banner på facaden af den franske ambassade, hvor Air France annoncerede, at flyselskabet kunne fragte deres passagerer direkte fra København til Bordeaux. Optændt af rejselyst drønede jeg hjem og bestilte en flybillet til en af de franske byer, jeg længe har haft på min ønskeseddel. Bordeaux. Bare […]
En Châteauneuf, man falder for!
Det er med stor smerte, jeg skriver dette indlæg. Nogle gange siger man, at man falder over et godt tilbud. Forleden blev udtrykket desværre utrolig bogstaveligt for mig. Jeg var i Rema 1000, og da jeg dryssede ned ad gangen med tørvarer på den ene side og vin på den anden, fangede mit øje pludselig […]
Lille Amarone let på tå
Amarone-vinene er ofte er for store, stærke mænd med hår på brystet, og Amaronen fra Cantina Valpantena vil sikkert falde i tøse-Amarone-kategorien, hvis du spørger dem. Den er nemlig mere let på tå og knap så massiv en oplevelse, men dens lidt vigende styrke er netop dens styrke! Vinen har stadig masser af fylde og […]
