Rødvin Arkiv - Side 6 af 7

Vin til konfirmationen – rødvin

Fund til prisen, Rødvin13. april 201813. april 2018

Forleden blev jeg spurgt, hvad jeg ville servere, hvis jeg skulle holde konfirmation. Instruksen fra konfirmandens mor lød: Sammensæt en trio bestående af hvid, rød og mousserende vin, der passer til det meste og til de fleste. I har fået et bud på hvidvin … I dag er vi nået til rødvinen(e). Jeg har nemlig […]

Vin til påsken – kap. 2

Opskrifter, Rosé, Rødvin23. marts 2018

Er du ikke inviteret på traditionel frokostbord, men derimod på et varmt måltid med lam på menuen, er sagen en ganske anden end det store kolde bord (som du kan læse om her). Har kokken lavet en lækker lammekølle og stoppet den med hvidløg og rosmarin og simret den i timevis, kræver den en vin […]

Toscaner med hår på brystet

Rødvin20. februar 201821. februar 2018

Kender du det der med at have en god gammeldags møgdag? Sådan en dag, hvor du hælder sur mælk på de sidste havregryn, de punkterfri dæk på cyklen er punkteret, og du tager bussen i den forkerte retning på vej til dit vigtige møde. Og det er bare den første time af din tychobrahesdag … […]

Coq au vin

Fund til prisen, Opskrifter, Rødvin5. januar 201816. januar 2018

Jeg har en svaghed for retter, hvor man skal flambere. En barnlig fryd, frygt og fascination ved at sætte ild til min mad. Om det er sådan, man altid har gjort i det franske køkken med coq au vin, ved jeg ikke, men jeg sætter altså altid ild til min! Til gengæld har jeg ikke […]

Vinen til jul & nytår

Hvidvin, Mousserende, Rødvin19. december 20175. oktober 2021

Magasin har ikke længere noget på hylderne og ligner et østtysk supermarked før Murens fald, og du har ikke købt en eneste julegave. Du kom til at lave nogle lidt for me too-agtige moves på dansegulvet til julefrokosten, og det hele sejler ærligt talt en smule for dig. Som en næstekærlig gestus bringer Kvindevin her […]

Bologna – og en vin, man bliver gravid af!

Hvidvin, Mousserende, Rødvin9. december 201711. marts 2020

”Det er den her rødvin, der gjorde mig gravid,” siger den tysk/italienske Valentina, mens et Mona Lisa-smil kruser på læben og hun kigger tænksomt ned i den vin, hun slynger rundt i det store glas. ”Først forelskede jeg mig i Sangiovese-vinen og bagefter i Augusto.” Derfor ligger den tre måneder gamle sjette generation af vinmagerfamilien […]

Julekalkun i vin

Opskrifter, Rødvin5. december 20177. december 2017

I min familie har vi – bortset fra et par afstikkere (grillet and da Weberbølgen var ovre os og en gåsesteg, der smuttede ud af hænderne på min mor og smurte hele køkkenet ind i gåsefedt til stor fornøjelse for vores altid sultne cockerspaniel) – fået kalkun i rødvin juleaften. Det er en rigtig god […]

Kvindevins julegaveservice

Hvidvin, Mousserende, Rødvin, Uncategorized4. december 201716. maj 2018

Kender du én, der er glad for vin og vil du gerne overraske hende med noget, der ikke nødvendigvis er hældt på flaske, så finder du her mine anbefalinger til gode gaver. Jeg ønsker mig selv det meste – og det, jeg ikke ønsker mig, har jeg allerede og er vild med. Bortset fra sablen […]

Crush på Cristia

Fund til prisen, Rødvin2. december 201722. marts 2018

Jeg har underholdt mine læsere med, hvordan jeg bogstavelig talt faldt over et godt tilbud på Rasteau og Châteauneuf-du-Pape fra Cristia Collection i Rema. Det kan du læse mere om her. Nu er jeg tilbage på knæ for Cristia. Domaine de Cristias Côtes du Rhône 2015 smager af meget mere end de 79 kr., man […]

Mens vi venter på Bordeaux

Hvidvin, Rødvin2. december 201721. december 2018

En dag i forsommeren fangede mit øje et banner på facaden af den franske ambassade, hvor Air France annoncerede, at flyselskabet kunne fragte deres passagerer direkte fra København til Bordeaux. Optændt af rejselyst drønede jeg hjem og bestilte en flybillet til en af de franske byer, jeg længe har haft på min ønskeseddel. Bordeaux. Bare […]