Jeg er vild med Viognier-druen, og da jeg omkring nytår opdagede, at Rema havde Viognier-vin på hylderne til 59 kr., og den oven i købet viste sig at smage virkelig dejligt, blev jeg oprigtig glad. Læs mere her. Men da jeg åbnede en flaske af 2016-udgaven for nylig, var den mindre aromatisk, mindre livlig og […]
Vin til konfirmationen – rødvin
Forleden blev jeg spurgt, hvad jeg ville servere, hvis jeg skulle holde konfirmation. Instruksen fra konfirmandens mor lød: Sammensæt en trio bestående af hvid, rød og mousserende vin, der passer til det meste og til de fleste. I har fået et bud på hvidvin … I dag er vi nået til rødvinen(e). Jeg har nemlig […]
Vin til konfirmationen – hvidvin
Forleden blev jeg spurgt, hvad jeg ville servere, hvis jeg skulle holde konfirmation. Instruksen fra konfirmandens mor lød: Sammensæt en trio bestående af hvid, rød og mousserende vin, der passer til det meste og til de fleste. Vinen til en fest med mange gæster (og i dette tilfælde endda en buffet) kræver nogle flasker med […]
Charmerende Chardonnay til en flad halvtredser
Da jeg forleden lavede et hit n’run i min lokale Fakta for at skaffe fornødenheder til 2 stk. influenzaramte børn, fik jeg pludselig jeg pludselig øje på en spændende opstilling af vin og glemte alt om yoghurt og børnepanodil for en kort stund. Det viste sig at være pivfrisk 2017-hvidvin fra Puglia i Italien. Ud […]
Receptionsvin par excellence
Det lyder som lidt af et vintereventyr, når jeg nu fortæller, jeg er faldet for en blond californier. Men ak nej, det er ikke en solbrændt dude med havsalt i det blegede hår og et surfbræt under den muskuløse (læs: atletisk markerede – ikke bodybuilder-agtige) arm. Det er såmænd bare en unoaked Chardonnay af bedste […]
Vin på januarkur og -budget
Januar slår altid hårdt! Det er i virkeligheden ikke tømmermændene d. 1. januar, der er værst. Det værste er, når man skal tilbage på arbejde d. 2. og ikke kan lukke sine jeans. Og når man så lister ned i Magasin i frokostpausen med en stor sweater ned over de åbentstående bukser, finder nummeret større […]
Coq au vin
Den mousserende andenviolin? Nix!
For nogle vil cava, spumante og crémant altid være andenviolin i forhold til champagnen. Sådan har jeg det ikke. For mig er champagnen bestemt noget helt særligt. Jeg holder ikke per automatik af champagne, men jeg synes, den kan noget med at sætte en stemning og sætte barren for stemningen højt – og derfor holder […]
Crush på Cristia
Jeg har underholdt mine læsere med, hvordan jeg bogstavelig talt faldt over et godt tilbud på Rasteau og Châteauneuf-du-Pape fra Cristia Collection i Rema. Det kan du læse mere om her. Nu er jeg tilbage på knæ for Cristia. Domaine de Cristias Côtes du Rhône 2015 smager af meget mere end de 79 kr., man […]
En Châteauneuf, man falder for!
Det er med stor smerte, jeg skriver dette indlæg. Nogle gange siger man, at man falder over et godt tilbud. Forleden blev udtrykket desværre utrolig bogstaveligt for mig. Jeg var i Rema 1000, og da jeg dryssede ned ad gangen med tørvarer på den ene side og vin på den anden, fangede mit øje pludselig […]