Hyldeblomstsaft

Hyldeblomstsaft er inkarnationen af dansk sommer for mig! Ud over at hele familien elsker den, er det gode ved den florale, søde sirup, at den også kan gøre selv den sureste hvidvin til en frisk og fin aperitif … Jeg tilsætter lidt orangeblomstvand til min hyldeblomstsaft, fordi jeg synes, det giver en ekstra smagsdimension. Har […]

Portugals grønne sommervin

De hvide vine fra Portugals Vinho Verde-region er kendt for deres store friskhed og lette perlen – og det gør dem til selvskrevne sommervine! Jeg har skrevet om de portugiske vine før, og de opmærksomme læsere ved godt, at selv om navnet Vinho Verde direkte oversat betyder “grøn vin”, så dækker navnet over en hel […]

French Dining Week

French Dining Week er den franske udgave af Dining Week, og den franske version af resturantfestivalen løber af stabelen i uge 24 (9. til 16. juni 2019). En lang række restauranter landet over deltager, og alle serverer en fransk tre-retters menu til samme pris inkl. en aperitif.  Jeg har fået et par billetter, som jeg […]

Små grillede blæksprutter

Jeg er dybt fascineret af blæksprutter og har været det, siden jeg som barn abonnerede på Illustreret videnskab og med stor forundring læste om alle de seje ting, en blæksprutte kan. Nu er jeg nået til et nyt stadie af min fascination – den kulinariske. Her får du opskriften på grillede  blæksprutter. Blæksprutter er vanvittigt […]

New Zealand i glasset

Jeg har hørt en masse godt om New Zealand, men aldrig været der. Jeg forbinder blandt andet landet med får, kiwifrugter og Manuka-honning. Men New Zealand sender også ambassadører for landet ud i verden i form af skøn vin. For eksempel den knitrende skarpe og elegante Sauvignon Blanc fra Kumeu River Wines, som jeg smagte […]

Friske forårsruller

Friske forårsruller er et hit! De er sunde, smagfulde og smukke, og man kan lave dem ved bordet, mens man spiser. På den måde får alle deres favorit, og den ellers travle køkkenchef kan tage en lidt mere tilbagelænet aften. Det skal du bruge til friske forårsruller Rispandekager De kan fås hvorsomhelst i både rund […]

Perfekt Prosecco

Spumante er italienernes betegnelse for vin med bobler, og Prosecco er en mousserende vin fra det nordøstlige hjørne. En gang var Prosecco også navnet på druen, der nu hedder Glera. Forvirret? Læs med og bliv klogere … Vi tager den lige fra scratch: Prosecco er betegnelsen for en populær mousserende vin fra det nordøstlige hjørne […]

Gå i gang med at taste din søgning herover og tryk enter for at søge. Tryk ESC for at annullere.

Tilbage til toppen
Inline
Inline